WEINBAR

nach 19:00 uhr nur mit reservierung

Manchego Käse - Parmigiano - Ziegenkäse - Schimmelkäse - Alpenkäse 
Chorizo - Salami - Lende - Serrano
Grüne Oliven - Artischocken Creme - Cremé von getrockneten Tomaten

Grissini - Baguette - Käsegebäck - uvm 


 

SO EINMALIG WIE UNSER AMBIENTE IST AUCH UNSER KONZEPT:

FÜR UNSERE KLEINE SPEISEKARTE VERWENDEN WIR HAUPTSÄCHLICH PRODUKTE AUS SPANIEN UND ITALIEN. BEI DER AUSWAHL DER PRODUKTE ACHTEN WIR AUF QUALITÄT, ARTGERECHTE TIERHALTUNG UND NACHHALTIGKEIT. BESONDERE BEACHTUNG GILT DEN PRODUKTEN, WELCHE NUR EXKLUSIV BEI UNS ZU FINDEN SIND: SCHINKEN & WURST AUS 100% IBERICO PATA NEGRA, DER REINEN RASSE AUS DEM SÜDSPANISCHEN ANDALUSIEN. DIESE SCHWEINE LEBEN IHR LEBEN OHNE ZUGABE VON ANTIBIOTIKA UND HORMONEN. 100% FREILANDHALTUNG UND NATÜRLICH AUSSCHLIEßLICH ERNÄHRUNG VON EICHELN, KRÄUTERN UND GRÄSERN. "BIO" IST IN DIESEM SINNE KEIN MAßSTAB, DA DIESE QUALITÄT DIESE SIEGEL UM EIN MEHRFACHES ÜBERSTEIGT.

 

UNSERE WEINE, GINS UND GETRÄNKEAUSWAHL BESTEHEN AUS AUSGESUCHTEN PRODUKTEN, WELCHE WIR IN UNSERE BERUFLICHEN LAUFBAHN KENNENGELERNT HABEN. UNSER GEHEIMTIPP IST DER HANDGEFERTIGTE BELGISCHE GIN BUSS. DIE BELGISCHE MARKE AUS ANTWERPEN HAT SICH AUF DIE PRODUKTION HOCHWERTIGER UND WIRKLICH BESONDERER GETRÄNKE OHNE ZUSATZSTOFFE SPEZIALISIERT. DAS BESONDERE DABEI IST, DAS DIE GINS ALLE MIT EINEM GANZ ANDEREM CHARAKTER DAHER KOMMEN.

GENAUSO BESONDERS UND NOCH UNBEKANNT IST UNSER BISHER EINZIGER WEINIMPORT AUS MENDOZA, ARGENTINIEN HUARPE-RIGLOS. IN 1300M HÖHE AM FUßE DER ANDEN GELEGEN, BEFINDET SICH EIN KLEINES GEBIET, WO OBWOHL EHER KÜHL UND WINDIG GELEGEN, SICH EIN SEHR KALKREICHER KIESBODEN BEFINDET, WELCHER FRISCHE, KRÄFTIGE, AROMATISCHE WEINE HERVORBRINGT.

 

 

Regionale und saisonale Produkte direkt vom Erzeuger spielen bei uns eine wichtige Rolle. So kommt unser Ziegenkäse vom Ziegenhof Bachré Käse nach französischem Vorbild herstellt. Zu finden ist diese Spezialität in unserer hausgemachten Quiche oder auf den verschiedenen Käseplatten. Fleisch beziehenhauptsächlich vom Degenhof in der Lüneburger Heide, wo Qualität, Natürlichkeit und Nachhaltigkeit großgeschrieben werden. Sprechen Sie uns gerne darauf an, wenn Sie Information über die Herkunft unserer angebotenen Produkte wünschen.